提早定植：选用抗衰老的棚膜，秋季扣棚，翌春整地时每667平方米施入4000～5000千克的农家肥（以腐熟好的鸡粪、人粪尿为主），深翻约10～15厘米。定植时每667平方米再施入20千克左右的磷酸二氢钾。定植的株行距35厘米×70厘米，667平方米保苗3500株。当土壤的温度稳定通过10℃时开始定植。具体时间根据棚室的保湿性能与外面的天气情况而定。

 2.选用适宜品种

    黄瓜选用长春密刺、新泰密刺等苗期耐低温、耐弱光、生长快的高产品种。芹菜选用抗寒、抗病、耐高温的品种，如天津黄苗芹菜、潍坊青苗芹菜等。豇豆选用抗高温、抗病的之豇28-2、张塘豇豆、红嘴燕豇豆等品种。番茄应选用苗期抗高温、后期耐低温的品种，如津研65、强丰、青番3号等。

由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。