中国是一个地大物博，南北气候与土壤相差较大，这也就造就了物料种植的个性，各地出产的药物才各有其特殊的药性。必须全部采用草本植物，这样才具有高度的药性与营养价值。

种植有机食品需要当地气温适宜，水分充足，土壤肥沃，这是种植中草药的理想之地。有机食品在种植过程中，药植物不施化肥，不喷农药，野生生长。

选地势开阔、平坦，或朝阳缓坡的地方建造大棚，这样的地方采光好，地温高，灌水方便均匀。

不应在风口上建造大棚，以减少热量损失和风对大棚的破坏。

不能在窝风处建造大棚，窝风的地方应先打通风道后再建大棚，否则，由于通风不良，会导致作物病害严重，同时冬季积雪过多对大棚也有破坏作用。

建造大棚以沙质壤土，这样的土质地温高，有利作物根系的生长。如果土质过粘，应加入适量的河沙，并多施有机肥料加以改良。土壤碱性过大，建造大棚前必须施酸性肥料加以改良，改良后才能建造。

据了解，蔬菜一般都是应季而产的，四季中，夏季的豆角，黄瓜，初秋的花生，入冬的白菜，这都是恒古不变的定律。而在温室大棚出现之后，自动调温以及人工护养种植的方式，让我们一年四季都可以品尝到隔了蔬菜，当然，冬季里我们能够得到西红柿，韭菜，茄子等等各类夏季出产的蔬菜，无季节性出产，就是对蔬菜的好处。

    所以说，不是应季的蔬菜在这个季节看到了，并且品尝到了，它们便是由温室大棚为我们提供而来的蔬菜，这便是为我们的生活带来好滋味好享受的主要条件。

大型连栋式塑料温室是近十几年出现并得到迅速发展的一种温室型式。与玻璃温室相比，它具有重量轻、骨架材料用量少、结构件遮光率小、造价低、使用寿命长等优点，其环境调控能力基本上可以达到玻璃温室的相同水平，塑料温室用户接受能力在全世界范围内远远高出玻璃温室，成为现代温室发展的主流。