山口和自然风口在冬季和春季往往是大风的通道，容易形成穿击风。在这样的地区建设温室大棚，容易遭受风灾和加大对流放热。建设地应选择在山前平地或村庄的南侧。

土壤疏松肥沃，地下水位低

       土壤疏松肥沃，有机质含量高，有利于作物的生长，可减少化肥的使用量，是获得优质高产的基础。地下水位低，地温容易升高，土壤水分容易调节，对冬季早春作物生长有利；另外，要避免将温室大棚建设在低洼处，以防止水涝、水灾。

在温室大棚的东、南、西侧无高大建筑物、树木以及自然遮挡物。

避开风口，充分利用地形小气候

而在公元3世纪时的欧洲，古罗马皇帝提比略因为一年四季爱吃原产于热带、喜欢高温多湿环境的蛇瓜(Americancucumber，长相酷似黄瓜)，便在其正常生长季节结束之后，用装有土壤的木箱种植蛇瓜，并将木箱放在一个房间里。当时还没有发明玻璃，于是他为房间装上云母薄片，既能使阳光透进室内，让蛇瓜吸收太阳的光热，还能保持室内的温度。在现在看来，当时种植蛇瓜的原理与现代温室的原理基本一致。

中国是一个地大物博，南北气候与土壤相差较大，这也就造就了物料种植的个性，各地出产的药物才各有其特殊的药性。必须全部采用草本植物，这样才具有高度的药性与营养价值。

种植有机食品需要当地气温适宜，水分充足，土壤肥沃，这是种植中草药的理想之地。有机食品在种植过程中，药植物不施化肥，不喷农药，野生生长。